Welche Lebensmittel enthalten viele Mineralstoffe?

Mineralstoffe kommen vor allem in natürlichen Lebensmitteln vor. Besonders reichhaltig sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Gemüse, Milchprodukte, Fisch und Meeresfrüchte. Auch Mineralwasser liefert Calcium und Magnesium. Fertigprodukte enthalten häufig deutlich weniger Mineralstoffe, daher lautet die Empfehlung, sich bewusst, abwechslungsreich und gemäß der Ernährungspyramide mit Nahrungsbestandteilen zu versorgen, um den Tagesbedarf zuverlässig zu decken.